Suplementi

Vitamin B12 (cijanokobalamin)

vitamin-b12

Biljke ne sintetišu vitamin B12. Preživari, čiji je gastrointestinalni trakt bogat bakterijama, stvaraju i vitamin B 12, koji se zatim absorbuje u tkiva životinje gde se skladišti. Za apsorpciju vitamina B12 u organizmu čoveka potrebno je prisustvo intrinsic faktora – mukoproteina. Vitamin B12 postoji u više hemijskih formi: cijanokobalamin, nitrokobalamin, tiocijanokobalamin, metilkobalamin i svi pokazuju vitaminsku aktivnost. U suplementima najviše se koristi cijanokobalamin.

  • Osobine – Sintetisan vitamin je kristalna supstanca, rastvorljiva u vodi.
  • Stabilnost – Termičkim tretmanom se uništava oko 30 % vitamina B12. Namirnice koje sadrže ovaj vitamin potrebno je zaštititi od svetlosti.
  • Namirnice koje sadrže vitamin B12 – Jetra, meso, mleko, ribe, školjke, sirevi sa plesnima i testo
  • Fiziološke funkcije vitamina B12
    • Učestvuje u metabolizmu svih ćelija, rastu tkiva i održavanju CNS.
    • Kao koenzim odgovoran za sintezu određenih komponenata DNK.
    • Učestvuje u prevođenju malonil CoA u sukcinil CoA.
    • Posebno se ističe njegova uloga u formiranju crvenih krvnih ćelija
    • Neophodan za korišćenje folne kiseline kao vitamina u organizmu čoveka.
  • Dnevne potrebe za B12
    Uzrast RDA AI (µg)
    0-6 meseci
    7-12 meseci
    1-3 godine
    4-8 godina
    9-13 godina
    14-70 godina
    u trudnoci i laktaciji

    0,9
    1,2
    1,8
    2,4
    + 0,2-0,4 µg

    0,4
    0,5
  • Interakcije B12 sa lekovima

    Antagonisticki

    • Kolhicin (terapija gihta), metformin, H2 blokatori, para-aminosalicilna kiselina i inhibitori protonske pumpe smanjuju apsorpciju vitamina B12.
    • Metildopa može sniziti nivo B12,
    • Antibiotici mogu kod vegetarijanaca dovesti do deficita vitamina B12, jer uticu na digestivnu mikrofloru koja može da sintetiše deo ovog vitamina.